PRZEPISY ZDROWOTNE

Korzyści z witaminy B1. Żywność o wysokiej zawartości witaminy

Pin
Send
Share
Send


Witamina B1 ma wiele nazw - tiaminę, "witaminę optymizmu" ... i, podobnie jak wiele substancji przydatnych człowiekowi, często brakuje jej w codziennej diecie, szczególnie wśród mieszkańców miast i przedmieść.

  • Szybka nawigacja po artykule:
  • Korzyści witaminowe dla organizmu
  • Minimalna dieta dzienna
  • Niedobór witaminy
  • Nadmiar substancji
  • Jak gotować
  • Produkty
  • Leki i suplementy diety
  • Krótkie wnioski
  • Recenzje

Po raz pierwszy tiamina została odkryta w otrębach ryżowych przez naukowca Kazimira Funka, a Jansen zdołał uzyskać substancję w czystej postaci w 1926 roku.

Jest to obarczone nie tylko nieprzyjemnymi objawami (które jednak mają niedobór witamin i brak makroskładników), ale także znaczącymi komplikacjami, które mogą zakłócić ustaloną pracę organizmu.

Czasami zdarzają się przypadki z trudnym wprowadzeniem tiaminy do organizmu ludzkiego, co zwiększa jej niedobór.

Ważne jest, aby spożywać pokarmy z witaminą B1, aby wiedzieć, jakie zawierają pokarmy i jak prawidłowo je przechowywać, aby proporcja substancji w nich nie spadła.

Dlaczego witamina B1 jest potrzebna organizmowi. Jego rola

Witamina B1 jest ważnym związkiem dla organizmu. Jego główną rolą jest bycie koenzymem, tj. pomóc w trawieniu elementów makro. Jednocześnie pomaga walczyć z przedwczesnym starzeniem, utrzymując oczy, paznokcie, skórę i włosy we właściwym tonie.

Witamina B1 utrzymuje ton skóry, oczu, paznokci i włosów

Tiamina pomaga układom nerwowym, immunologicznym i trawiennym, jest ważna dla mózgu i serca, jest niezbędna do syntezy acetylocholiny (ważnej substancji dla funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego), a także substancji, która aktywnie uczestniczy w metabolizmie tłuszczów, wody oraz soli i białka.

Rezerwy witamin należy uzupełnić nie natychmiast, ale codziennie

Ale, podobnie jak wiele składników odżywczych, witamina B1, niezależnie od tego, jakie pokarmy zawiera, łatwo wypłukuje się wodą, co oznacza, że ​​nie zatrzymuje się w organizmie, a jej zapasy należy uzupełnić nie raz, ale codziennie.

Chociaż jest produkowany w mikroflorze okrężnicy (w postaci pirofosforanu tiaminy), jej naturalna produkcja nie może zaspokoić potrzeb organizmu.

Minimalne dzienne spożycie witaminy B1

Zapotrzebowanie na witaminę B1 jest dość trudne do obliczenia. Do spożycia 1000 kalorii potrzeba 0,5 miligrama tiaminy. Ale liczenie kalorii jest niewygodne.

Dlatego możesz użyć płytki z przybliżonymi standardami zużycia tiaminy:

  • Sześciomiesięczne dzieci - maksymalnie 0,2 mg, nie więcej!
  • Dzieci w wieku od 1 roku do 8 lat - od 0,3 do 0,6 mg;
  • Młodzież (11-19 lat) - 0,6-0,8 mg;
  • Dorosli mężczyźni i kobiety - 1,1 mg;
  • Osoby uprawiające sport lub narażone na większy wysiłek fizyczny), jak również kobiety w ciąży - 1,6 mg;
  • Osoby w podeszłym wieku (w wieku powyżej 75 lat) - 1,1 mg.

O nasyceniu diety tiaminą warto pomyśleć o paleniu ludzi i miłośników napojów alkoholowych.

Co powoduje niedobór witamin

Niedobór witaminy B1, niezależnie od zawartej w niej żywności, prowadzi do niebezpiecznej choroby - beri-beri (znanej również jako niedobór witaminy B1). Najczęściej cierpią na to ludzie w Azji Południowej, a ich dieta ma poważny niedobór produktów zawierających tiaminę (z wyjątkiem ryżu).

Ciąża może powodować brak witaminy B1.
Możesz być zainteresowany, aby wiedzieć o: Jak zasnąć, jeśli nie możesz spać

W tej chorobie cierpi na metabolizm węglowodanów, a organizm przelewa się kwasami mlekowymi i pirogronowymi. Z tego powodu praca układu nerwowego jest poważnie zaburzona, występują problemy z sercem i przewodem pokarmowym.

Przyczyną braku witaminy B1 może być:

  • Naruszenie asymilacji żywności;
  • Ciężkie ćwiczenie 4
  • Diabetes mellitus;
  • Ciąża;
  • Laktacja;
  • Różne choroby wpływające na metabolizm.
Bezsenność jest jednym z objawów niedoboru witaminy B1

Pierwotne oznaki niedoboru:

  • Depresja;
  • Bezsenność;
  • Drętwienie rąk i nóg;
  • Czuje się chłodny nawet w temperaturze pokojowej;
  • Zmniejszona koordynacja;
  • Problemy z pamięcią;
  • Swędzenie;
  • Drażliwość, wewnętrzny niepokój, płaczliwość;
  • Zmniejszony apetyt;
  • Nudności;
  • Zaparcie;
  • Biegunka;
  • Ostra i bezpodstawna utrata wagi;
  • Tachykardia.

Można również zaobserwować tak zwaną hipowitaminozę B. (nie mylić z awitaminozą), które są spowodowane długotrwałymi dietami węglowodanowymi, z długotrwałymi posiłkami z monotonnym jedzeniem itp.

Ich objawy zwykle są:

  • Ogólny podział;
  • Obniżenie temperatury;
  • Bóle głowy;
  • Bezsenność;
  • Ból w kończynach.

Nie zapominaj, że ostateczna diagnoza powinna zostać postawiona przez lekarza, a jedynie w twojej mocy, aby poprawić dietę i nie wyznaczyć sobie pełnoprawnej terapii lekowej.

Co powoduje nadmiar substancji

Niezła cecha witaminy B1, w której produkty nie będą jej używać (jeśli są w niej zawarte) - nawet przy nadmiernej konsumpcji nie będzie przedawkowania.

Należy jednak zachować ostrożność - z wprowadzeniem zbyt dużej ilości witaminy w organizmie, możliwym wstrząsem anafilaktycznym o różnym nasileniu, w zależności od dawki i indywidualnych cech organizmu.

Przydatny artykuł: Korzyści witaminy B dla organizmu

Możliwe jest indywidualne nietolerowanie preparatów zawierających tiaminę.

Przyjmowanie dużych dawek witaminy B1 zbyt długo może spowodować dystrofię wątroby i osłabić jej skuteczność, poważnie uszkadzając nerki.

Jak przygotować tiaminę zawierającą

Tiamina, podobnie jak wiele witamin, jest wyjątkowo źle tolerowana przez obróbkę cieplną. (co można zobaczyć na liście produktów poniżej), co oznacza smażone lub gotowane (szczególnie w temperaturze 120 stopni i powyżej) produkty tracą niesamowitą ilość użytecznych substancji (w szczególności tiaminy).

Orzechy muszą być posiekane przed użyciem i bez pieczenia

Jedynymi wyjątkami są jaja, podczas gotowania których witaminy są całkowicie konserwowane. O tym, jak ciało przejawia niedobór magnezu i jak możesz wypełnić zawartość tego elementu powiesz ten artykuł.

Aby nie stracić składników odżywczych i ułatwić przyswajanie orzechów, należy je zmiażdżyć przed jedzeniem.

Suszenie, tak szkodliwe dla witamin A i C, nie będzie miało zauważalnego wpływu na grupę witamin B i B1.

Aby zachować witaminy w mięsie, warto go zamrozić w temperaturze -20 gr. Celsjusza

I ostatnia wskazówka na temat gotowania żywności bogatej w witaminę B1, a mianowicie orzechy. Aby nie stracić składników odżywczych i ułatwić przyswajanie orzechów, należy je zmiażdżyć przed jedzeniem. I pamiętaj - bez pieczenia!

Produkty

Po poradzeniu sobie z deficytem i nadmiarem, przejdźmy do tego, jak uzupełnić witaminę B1? Jakie produkty zawiera? Wypełnienie niedoboru tiaminy jest równie łatwe zarówno dla wegetarian, jak i dla tych, którzy nie należą do tego ruchu, ponieważ jego zawartość jest wystarczająco wysoka zarówno tam, jak i tam.

Produkty zawierające witaminę B1

Wszystkie wartości zawartości tiaminy są podane na 100 gramów produktu!

Owoce:

  • Suszone banany - 0,18 mg;
  • Rodzynka z kamieniem - 0,112 mg;
  • Ananasy w puszkach (pierścienie, plastry itp.) - 0,102 mg.

Warzywa:

  • Czosnek - 0,2 mg;
  • Świeże brukselki - 0,139 mg;
  • Szparagi (gotowane) - 0,162 mg;
  • Pieczone ziemniaki - 0,105 mg.

Nasiona i orzechy:

  • Nasiona lnu - 1,6 mg;
  • Nasiona słonecznika - 1,4 (jeśli je usmażysz, witamina będzie znacznie mniejsza, 0.104 mg);
  • Pistacje - 0,87 mg;
  • Orzechy ziemne / orzechy laskowe / orzechy laskowe - 0,64 (jeśli te potrawy są palone, to, jak w przypadku słonecznika, ilość tiaminy spada zauważalnie - do 0,4-0,3 mg).

Ziarna i zboża:

  • Otręby ryżowe - 2,75 mg;
  • Otręby owsiane - 1,17 mg;
  • Chleb z otrębów owsianych - 0,5 mg;
  • Pasta - 0,488 mg;
  • Chleb z pszenicy (w zależności od mielenia) - 0,3 - 0,488 mg.

Rośliny strączkowe:

  • Substytut mięsa sojowego - 4,4 mg;
  • Kiełbasy z soi (to znaczy kiełbasy z soi, ale nie z mięsa, zawierające soję) - 2,2 mg;
  • Różne rośliny strączkowe, surowe (soja, fasola, groch lub soczewica) - od 0,4 do 0,8 mg.
Rośliny strączkowe najlepiej spożywać na surowo.

Chciałbym zauważyć, że przy przygotowywaniu roślin strączkowych ilość witaminy B1 spada 4 (!!!) razy, dlatego zaleca się spożywać je w surowej postaci (chociaż jeśli są wysuszone, to muszą być ugotowane!)

Mięso:

  • Wołowina - 0,05-0,73 mg;
  • Wieprzowina (tłuszcz) - 0,6 - 0,7 mg;
  • Kurczak - 0,1 mg;
  • Ryby - 0,017 - 0,34 mg.

Jak widać z listy produktów wymienionych powyżej, pytania: "Jak możesz wypełnić witaminę B1? Jakie produkty zawiera?" Jest jednoznaczna odpowiedź - musisz zwiększyć ilość warzyw i owoców (zwłaszcza skupiając się na zbożach i roślinach strączkowych) w diecie, ale nie powinieneś opierać się na mięsie i owocach morza, ze względu na niską zawartość tiaminy w nich.

Leki i suplementy diety

Istnieje wiele preparatów zawierających tiaminę i są one używane głównie do zwalczania poważnych chorób, w tym dysfunkcji organicznych mózgu, zapalenia nerwów, pomaga w zastoinowej niewydolności serca, a także w innych chorobach.

Jednocześnie można je przepisywać w bardziej prozaicznych celach, na przykład w celu zwalczania braku witamin lub stymulowania aktywności mózgu, zwalczania stresu i przeciwdziałania chorobom psychicznym.

Istnieje wiele preparatów zawierających tiaminę i są one używane głównie do zwalczania poważnych chorób.

Tiamina i dermatolodzy są również wykorzystywani do zwalczania dermatorenerozy, egzemy, łuszczycy i podobnych dolegliwości.

Witamina wytwarzana jest w postaci leku o nazwie "Tiamina", natomiast jest dostępna zarówno w ampułkach, jak i tabletkach.. Ampułki są głównie stosowane do podawania dożylnego lub domięśniowego leku.

W tym przypadku witamina B1 może być częścią kompleksów multiwitaminowych i, jak wspomniano powyżej, może być częścią innych specyficznych leków (takich jak "Doppelgerts").

Warto również podkreślić inne leki i suplementy diety:

  • Benfogamma;
  • Drożdże piwowarskie (można je wytwarzać w postaci tabletek). Dorośli powinni używać ich 2 łyżeczki (1 tabletka 3 razy dziennie) i 1-2 łyżeczki dla dzieci i młodzieży;
  • Szlachcic;
  • Gefefityna (generalnie te same drożdże piwne, tylko z domieszką fitinu).
Blagomin

O zastosowaniu suplementów diety i kompleksów witaminowych:

  1. Aby przyjmować produkty zawierające witaminę B1, które są dużo w aptece, jest tylko na receptę. Samoleczenie objawów może zakończyć się nie tylko przedawkowaniem tiaminy, ale także możliwym zaostrzeniem sytuacji, jeśli brakuje innej witaminy lub makroskładników odżywczych.
  2. Witamina B1 słabo łączy się z witaminami B6 i B12, a także z penicyliną, streptomycyną i kwasem nikotynowym. To kolejny powód, dla którego kurs witamin powinien być prowadzony przez specjalistę, a nie samego siebie!
  3. Leki na bazie alkoholu mają również szkodliwy wpływ na tiaminę.
  4. Do przejścia witaminy B1 w postaci niezbędnej dla naszego organizmu niezbędny jest magnez. Jeśli na tle beri-beri występuje niedobór magnezu, suplementy diety nie przyniosą pożądanego efektu.
Zboża - żywność o największej zawartości tiaminy

Powiedzmy kilka słów o przechowywaniu takich leków:

  • Witaminy należy przechowywać z dala od światła, najlepiej w opakowaniu, promienie słoneczne nie przekazują
  • Nie jest konieczne trzymanie ich w lodówce, tylko jeśli nie mieszkacie na pustyni lub za oknem panuje niesamowita letnia upał (zalecana temperatura nie przekracza 25 stopni)
  • Okres ważności witamin nie przekracza 12 miesięcy od otwarcia pojemnika.

Krótkie wnioski

Jak się okazało, witamina B1 i produkty, w których się znajdują, mogą dać wiele niespodzianek, dlatego powtórzymy najważniejsze punkty tego artykułu:

  1. Równowagę tej witaminy należy utrzymywać codziennie, ponieważ łatwo ją wypłukać wodą i nie jest dostatecznie wytwarzana w organizmie.
  2. Minimalna dzienna dawka tiaminy zależy nie tylko od wieku osoby, ale także od aktywności, co robi (a także liczbę kalorii), więc zaleca się wybranie dawki indywidualnie, za pomocą specjalnych programów, kalkulatorów lub zrezygnować z dołączonej etykiety.
  3. Nawet jeśli istnieją wyraźne oznaki niedoboru witaminy B1, to wszystkim, co powinniście robić, jest dodanie do diety żywności, w której jest ona zawarta, ale nie angażowanie się w niezależne leczenie medyczne (ponieważ istnieje wiele trudności w harmonizowaniu tej witaminy z innymi lekami i witaminami kompleksy).
  4. Żywność o najwyższej zawartości tiaminy to zboża. (i ich pochodne), rośliny strączkowe i produkty sojowe, więc jeśli planujesz zmienić dietę, skup się na nich, a nie na mięsie lub rybach (jest znacznie mniej tiaminy).
  5. Pomimo obfitości suplementów diety i różnych leków w aptekach, które mogą zrekompensować niedobór witaminy B1, nie powinieneś ich kupować bez uprzedniej konsultacji z lekarzem, ponieważ niektóre z nich zostały zaprojektowane głównie w celu rozwiązania poważniejszych problemów (na przykład, jak wspomniano powyżej, w leczeniu problemów z układem nerwowym i sercowo-naczyniowym), a dopiero potem - w celu zrekompensowania beri-beri.
  6. Witaminy mają długi okres trwałości, ale nie są wieczne. Zaleca się wyrzucanie leków, nawet jeśli są one przechowywane w lodówce.

Lushchik M.N. opowiada o właściwościach i funkcjach witaminy B1. - lekarz homeopatyczny, phytotherapeutist. Niedrogi i prosty film:

Jakie produkty zawierają witaminę B1, jaką rolę odgrywa w przypadku interesującego tu ciała

Jak przejawia się niedobór witaminy B1:

Recenzje

Obejrzyj wideo: JEDZ OWSIANKĘ KAŻDEGO DNIA, A Z TWOIM CIAŁEM STANIE SIĘ TO. Zdrowie 24h (Październik 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send